其实麻辣粉家常做法的麻辣问题并不复杂 ，但是粉家法麻法又很多的朋友都不太了解麻辣粉的家常做法，因此呢，常做常今天小编就来为大家分享麻辣粉家常做法的辣粉一些知识  ，希望可以帮助到大家，麻辣下面我们一起来看看这个问题的粉家法麻法分析吧！

本文目录

1. 正宗麻辣粉的常做常做法
2. 酸辣粉条的正宗做法
3. 简易酸辣粉正宗做法

正宗麻辣粉的做法

主料：红薯粉20克 、干木耳5克 、辣粉黄豆50克

调料 ：生抽5克、麻辣醋5克 、粉家法麻法盐5克、常做常鸡精5克、辣粉胡椒粉5克、麻辣辣椒粉5克 、粉家法麻法生姜丝5克、常做常蒜片10克
、香油葱

做法步骤：

1.取5克干木耳放入水中泡发

2.木耳切丝、蒜切片

3.锅中放入黄豆50克
，小火翻炒

4.在盆中倒入生抽5克
 ，醋5克 ，盐5克 ，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克

5.另取锅 ，水烧开，红薯粉20克

6.倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟

7.出锅倒入酱料

8.倒入香油3克，黄豆3克
 ，白芝麻3克 ，葱末3克
，拌匀即可

酸辣粉条的正宗做法

材料
：用料主料粉条（干）200克、辅料猪油20g、姜蒜末20g 、花椒油4ml、红尖椒10g、生抽20ml、醋20ml  、香油10ml、油辣椒20g 、肉汤200ml、盐5g、香菜20g
。

酸辣粉的做法步骤：

1.宽粉提前一晚上用清水泡软 ，取一空碗 ，放入猪油 、姜蒜末和红尖椒 。

2.加入一勺醋。加入生抽和香油
。滴入几滴花椒油。加入一勺油辣椒。倒入煮开的肉汤
。

3.另一个锅中放水  ，加盐煮开 。下入泡好的宽粉快速烫一下。

4.捞出放汤中加入香菜即可。

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝 ，红薯粉用开水泡软 ，葱，姜切末，备用。

2.开火 ，在锅中放入适量的食用油
，烧至七八分热，放入花生米炸干
，捞出控去油份。

3.在放入适量的食用油 ，将切好的葱姜末爆炒一下 ，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后 ，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。

5.在加入少量盐，鸡精调味 ，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里
。

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